Фото: Freepik Накануне Международного дня пиццы, который отмечается 9 февраля, «ВкусВилл» провел исследование потребительских предпочтений и подвёл итоги категории за 2025 год.Выяснилось, что за прошлый год покупатели приобрели почти 3,5 млн штук замороженной и охлаждённой пиццы, спрос увеличился на 25% по сравнению с прошлым годом, а общая динамика спроса в натуральном выражении выросла на 34%. Как отмечают в компании, это говорит о том, что покупатели стали чаще выбирать этот продукт для домашних запасов.
Какую пиццу покупают россияне – аналитика X5 На сегодняшний день во «ВкусВилле» представлено 29 актуальных позиций в заморозке и 8 в охлаждённом виде: 6 классических пицц диаметром 27 см и 2 пиццеты.
Самая популярная позиция в штуках – замороженная мини-пицца с ветчиной и сыром. Следом за ней идут римские «Пепперони» и «Мясное ассорти с соусом барбекю», а замыкают список классическая «Маргарита» и римская «Ветчина – Грибы». В охлаждённом отделе в топ-3 прочно закрепились «Пепперони салями», «Чикен песто» и «5 сыров».
Денежный рейтинг у замороженной пиццы (в рублях) немного отличается: в топ-5 здесь входят «Мясное ассорти», «Пепперони», «Маргарита», мини-пиццы и пицца с форелью и креветками.
Заморозку чаще заказывают через доставку (60% онлайн), а охлаждённую пиццу в 60% случаев берут прямо с полки в магазине. Всплеск продаж замороженной пиццы зафиксирован на новогодних каникулах.
Сторонники здорового питания в этой категории чаще выбирают не готовые рецепты, а основы для пиццы, чтобы самостоятельно контролировать состав начинки.
Самые «долгоживущие» позиции – охлаждённая «4 сыра» и замороженная «Маргарита».
***
Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.
И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.
New Retail
Источник: http://new-retail.ru/novosti/retail/vkusvill_v_2025_godu_rossiyane_kupili_pochti_3_5_mln_shtuk_zamorozhennoy_i_okhlazhdyennoy_pitstsy/